Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerLux. Управление: механическое Количество уровней: 6х2 Размер противеня: 600х400 мм Расстояние между уровнями: 75 мм Температурный режим: до 70 °С Вес: 38 кг.