Планетарный миксер Danler MSR-7 (HoReCa, цифровая ПУ)

Планетарный миксер Danler MSR-7 (HoReCa, цифровая ПУ) используется для механизации процесса замешивания и взбивания различных кондитерских смесей. Это могут быть яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы, суфле, различные начинки и многое другое. Применяется в кондитерских или хлебопекарных цехах, на предприятиях по производству пищевых продуктов и предприятиях общественного питания.

Особенности модели

В комплекте три взбивательных органа из пищевой нержавеющей стали: венчик, крюк, лопатка. и крышка дежи
Предусмотрена регулировка скорости вращения месильного органа (11 скоростей).
Надежный механизм фиксации головки и дежи.
Ременной приводной механизм для увеличения крутящего момента на месильном органе для перемешивания более густых масс.
Быстросъемный механизм крепления месильного органа.

Базовая комплектация

Миксер с установленной дежой из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
Венчик для взбивания самых различных кремовых масс: заварных, сливочных, белковых, сметанных, творожных и так далее. Также используется для перемешивания желеобразных масс, сиропов, соусов, муссов и «легких» эмульсий.
Лопатка используется для замешивания/перемешивания масс средней вязкости, «мягких» видов теста: бисквитного, блинного, заварного, песочного. Может применяться для перемешивания марципана.
Крюк для миксера предназначен для замешивания более вязких масс: картофельного пюре, творожных масс, дрожжевого теста. Рекомендуется для редкого и краткосрочного использования при работе с небольшим объемом густой массы.
Прозрачная пластиковая крышка дежи для предотвращения выплескивания из нее составов с удобной горловиной (для добавления ингредиентов в дежу без остановки миксера).

Характеристики модели

Конструктив смены скорости вращения насадки электронный
Тип траверсы подъемный (неподвижная дежа)
Привод поднятия и опускания дежи без поднятия и опускания дежи
Материал дежи нержавеющая сталь
Панель управления цифровая
Тип переключения скоростей плавный (вариатор)
Таймер есть, общий на машину
Количество скоростей, шт множество
Общая скорость вращения насадки, об/мин 0-861
Количество установленных двигателей, шт 1
Мощность установленных двигателей, кВт 0,51